Phan Thiết - Mũi Né không chỉ là điểm đến nổi tiếng với những bãi biển đẹp, cồn cát trải dài, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn. Từ hải sản tươi sống đến các món ăn đặc sản đậm đà hương vị địa phương, ẩm thực Phan Thiết - Mũi Né chắc chắn sẽ chiêu đãi bạn một bữa tiệc vị giác khó quên. Hãy cùng khám phá những món ngon nhất định phải thử và những địa chỉ "ăn ngon - bổ - rẻ" tại Phan Thiết - Mũi Né nhé!
1. Tổng quan về ẩm thực Phan Thiết Mũi Né
Phan Thiết - Mũi Né không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là điểm đến của những người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là các món ăn mang đậm hương vị biển. Nằm dọc bờ biển Nam Trung Bộ, Phan Thiết là một trong những nơi có nguồn hải sản phong phú nhất Việt Nam. Những loại cá tươi ngon, tôm, mực và nhiều loại hải sản khác được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn. Đồng thời, các món ăn truyền thống từ bột gạo, như bánh căn, bánh canh chả cá, hay các món ăn sáng như bánh hỏi lòng heo, mì quảng vịt cũng là những lựa chọn tuyệt vời cho du khách.
Sự kết hợp giữa nguyên liệu tươi sống từ biển cả và kỹ thuật nấu nướng truyền thống đã tạo nên những hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của ẩm thực Phan Thiết. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn dân dã nhưng đầy sáng tạo, Phan Thiết - Mũi Né chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
2. Các món ngon không thể bỏ qua tại Phan Thiết Mũi Né
1. Món ăn chính đặc sản tại Phan Thiết
Lẩu cá Phan Thiết
Lẩu cá Phan Thiết là món ăn nổi tiếng, mang đậm hương vị biển với nguyên liệu chính là các loại cá tươi sống, thường là cá bớp, cá đục hoặc cá mú. Nước lẩu được ninh từ xương cá tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp cùng các loại rau tươi như rau muống, bắp chuối, và các loại gia vị đặc trưng như ớt, sả, tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Điểm đặc biệt của lẩu cá Phan Thiết nằm ở cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, giúp giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Khi ăn, bạn có thể nhúng cá vào nước lẩu sôi, kèm theo bún tươi và các loại rau, chấm với nước mắm Phan Thiết đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Những nơi nổi tiếng với món lẩu cá bao gồm các quán ven biển dọc đường Hùng Vương và Nguyễn Đình Chiểu.
Nước dùng lẩu cá Phan Thiết được nấu từ xương cá, thêm mẻ, cà chua, thơm, ớt, tạo nên hương vị chua cay đặc trưng. Mỗi loại cá sẽ mang đến một hương vị khác nhau cho món lẩu.
Địa chỉ quán lẩu cá ngon tại Phan Thiết:
-
Quán Lẩu Cá Cô Năm: 123 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết.
-
Nhà hàng Hải sản Biển Nhớ: 98 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Phan Thiết.
-
Quán Lẩu Cá 7 Món: 56 Võ Nguyên Giáp, Phú Hài, Phan Thiết.
Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Phan Thiết là một trong những món ăn nổi tiếng và không thể bỏ qua khi đến đây. Khác với bánh căn ở các vùng khác, bánh căn Phan Thiết có kích thước nhỏ, được làm từ bột gạo và thường ăn kèm với nước chấm pha loãng gồm mắm nêm, mỡ hành, xoài bào và tôm khô. Món này thường được phục vụ cùng với các loại topping như tôm, mực, trứng cút, và đặc biệt là không thể thiếu chén nước mắm Phan Thiết chua ngọt. Những quán bánh căn nổi tiếng có thể kể đến như quán bánh căn trên đường Tuyên Quang hay Võ Thị Sáu, nơi bạn có thể thưởng thức món này trong không gian bình dị của các quán ven đường.
Bánh căn Phan Thiết thường có kích thước nhỏ hơn so với bánh căn ở các vùng khác. Nước chấm cũng được pha theo "bí quyết" riêng, với vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng xoài băm nhỏ, tạo nên hương vị đặc trưng.
Địa chỉ quán bánh căn ngon tại Phan Thiết:
-
Quán Bánh Căn Cô Sáu: 15 Nguyễn Tất Thành, Phan Thiết.
-
Quán Bánh Căn Dì Ba: 45 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết.
-
Quán Bánh Căn Lân Nguyệt: 120 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn sáng quen thuộc của người dân Phan Thiết. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, dai và mềm, chan nước dùng nấu từ xương cá, ăn kèm với chả cá chiên hoặc chả cá luộc.
Description of the dish: Nước dùng bánh canh thường có màu trắng trong, vị ngọt thanh từ xương cá. Chả cá được làm từ thịt cá basa, cá thu, cá thác lác, ... tẩm ướp gia vị và chiên hoặc luộc chín.
Địa chỉ quán bánh canh chả cá ngon tại Phan Thiết:
-
Quán Bánh Canh Chả Cá 7 Món: 56 Võ Nguyên Giáp, Phú Hài, Phan Thiết.
-
Quán Bánh Canh Cô Hai: 34 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết.
-
Quán Bánh Canh Chợ Lầu: Trong chợ Phan Thiết.
2. Hải sản tươi sống ở Phan Thiết Mũi Né
Phố Tây - Bờ kè Nguyễn Đình Chiểu
Phố Tây Nguyễn Đình Chiểu là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hải sản tươi ngon. Khu vực này tập trung nhiều quán ăn hải sản dọc bờ kè, nổi tiếng với sự đa dạng và độ tươi sống của các món hải sản. Bạn có thể chọn cho mình các loại hải sản tươi như tôm, cua, ghẹ, mực, sò điệp... được chế biến ngay tại chỗ theo yêu cầu. Đặc biệt, các món như tôm nướng, ghẹ hấp, và mực nướng muối ớt tại đây luôn được du khách yêu thích. Phố Tây không chỉ là điểm đến cho những người yêu hải sản mà còn là nơi lý tưởng để tận hưởng không khí biển mát lành, ngắm hoàng hôn trên biển sau một ngày dài khám phá Mũi Né.
Phố Tây không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi ngon, mà còn có không khí sôi động, nhộn nhịp về đêm.
Các loại hải sản phổ biến tại Phố Tây:
-
Tôm: tôm hùm, tôm sú, tôm tích, ...
-
Cua: cua ghẹ, cua huỳnh đế, ...
-
Ghẹ: ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ...
-
Cá: cá mú, cá bớp, cá hồi, ...
-
Mực: mực ống, mực lá, ...
-
Ốc: ốc hương, ốc len, ốc vòi voi, ...
Hải sản Hồ Tôm
Hồ Tôm là một địa chỉ hải sản khác rất được ưa chuộng tại Phan Thiết. Nằm dọc đường Hùng Vương, nơi đây nổi tiếng với các món hải sản tươi sống được chế biến theo phong cách truyền thống của người dân miền Trung. Bạn có thể thưởng thức các món ăn từ cá mú, tôm sú, cua biển và nhiều loại hải sản khác, được chế biến thành các món như hấp, nướng hoặc xào. Đặc biệt, món gỏi cá mai tại đây là một đặc sản độc đáo, hấp dẫn với hương vị thanh mát từ cá tươi, kết hợp với các loại rau thơm và nước chấm chua cay.
Món bạn nên thử:
-
Gỏi cá sứa: Món gỏi với thịt cá tươi ngon, sứa giòn sần sật, kết hợp cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.
-
Cá hấp hành gừng: Cá tươi được hấp chín với hành, gừng, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.
-
Mực nướng sa tế: Mực tươi được tẩm ướp sa tế cay nồng, nướng trên bếp than hồng, thơm phức.
-
Ốc hương rang muối: Ốc hương tươi ngon, rang muối đậm đà, ăn kèm với rau răm.
Gỏi cá mai và bánh xèo mực
Gỏi cá mai và bánh xèo mực là hai món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi bạn đến Phan Thiết. Gỏi cá mai được làm từ loại cá nhỏ, có thịt ngọt, ăn kèm với các loại rau thơm và bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt. Bánh xèo mực thì được đổ mỏng, giòn tan, bên trong là những con mực tươi ngọt lịm, tạo nên hương vị độc đáo. Các quán ăn ven biển trên đường Nguyễn Đình Chiểu và Võ Thị Sáu là những địa chỉ lý tưởng để thưởng thức hai món ăn này.
-
Gỏi cá mai được làm từ cá mai tươi, phi lê mỏng, trộn cùng thính, đậu phộng, rau thơm và nước chấm chua ngọt. Món gỏi có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, rất kích thích vị giác.
-
Bánh xèo mực là món ăn dân dã, được làm từ bột gạo, nhân mực tươi và giá đỗ, chiên giòn rụm. Bánh xèo ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Địa chỉ thưởng thức gỏi cá mai và bánh xèo mực ngon:
-
Quán Tre: 12 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết.
-
Quán Cây Bàng: 45 Lê Lợi, Hưng Long, TP. Phan Thiết.
-
Quán Hải sản Bé Anh: 98 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Phan Thiết.
3. Món ăn nhẹ và vặt đường phố Phan Thiết
Răng mực Loan
Răng mực là một món ăn đường phố độc đáo mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Phan Thiết. Quán răng mực Loan, nằm trên đường Võ Thị Sáu, là địa chỉ nổi tiếng nhất cho món ăn này. Răng mực được chiên giòn, ăn kèm với nước chấm đặc biệt, tạo nên một hương vị vừa giòn, vừa béo ngậy mà không hề ngấy. Đây là món ăn vặt rất được ưa chuộng bởi cả người dân địa phương và du khách.
Địa chỉ quán Răng mực Loan: 202 Võ Thị Sáu, Phan Thiết. Quán mở cửa từ 16h hàng ngày.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt phổ biến trên các con phố Phan Thiết. Bánh tráng được nướng trên bếp than hồng, phết mắm ruốc, thêm trứng, hành lá, tôm khô, ... tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Địa chỉ bán bánh tráng nướng mắm ruốc ngon:
-
9 Nguyễn Sắc Kim, Phan Thiết.
-
30 Ngô Quyền, Phan Thiết.
-
267 Ngư Ông, Phan Thiết.
Thời gian bán: Thường từ chiều đến tối.
Chả lụi Hàm Tân
Chả lụi là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, đặc biệt là vùng Hàm Tân. Món ăn này gồm các miếng chả nhỏ được làm từ thịt heo băm nhuyễn, bọc trong bánh tráng mỏng, sau đó nướng giòn trên bếp than. Chả lụi thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt pha mắm nêm, tạo nên một sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt, chua, cay, và giòn tan. Các quán bán chả lụi ngon ở Phan Thiết như quán ở Hàm Tân hay trên đường Nguyễn Thông rất đông khách vào buổi tối, nơi bạn có thể thưởng thức món này với giá bình dân.
Địa chỉ quán chả lụi ngon tại Phan Thiết:
-
Quán Chả Lụi Hàm Tân: 12 Nguyễn Hội, Phan Thiết.
-
Quán Chả Lụi Cô Năm: 45 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết.
-
Chợ Phan Thiết: Trong chợ cũng có nhiều quầy bán chả lụi ngon.
Xôi vịt
Xôi vịt là một món ăn sáng phổ biến tại Phan Thiết, thường được phục vụ với thịt vịt nướng hoặc hấp mềm thơm, kết hợp cùng xôi nếp dẻo. Món này ăn kèm với nước mắm gừng cay nồng, làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Các quán xôi vịt dọc đường Trần Hưng Đạo hay khu chợ Phan Thiết là những địa chỉ đáng thử nếu bạn muốn khám phá một món ăn sáng đặc trưng của địa phương.
4. Món ăn sáng nổi tiếng tại Phan Thiết
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng phổ biến tại Phan Thiết. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, trắng và mỏng, ăn kèm với lòng heo luộc, thịt nướng, nem chua, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Địa chỉ quán bánh hỏi lòng heo ngon tại Phan Thiết:
-
22 Phan Đình Phùng, Phan Thiết.
-
Quán Bánh Hỏi Lòng Heo Cô Ba: 120 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết.
-
Chợ Phan Thiết: Trong chợ cũng có nhiều quầy bán bánh hỏi lòng heo ngon.
Mì quảng vịt
Mì quảng vịt là món ăn sáng được nhiều người Phan Thiết yêu thích. Sợi mì màu vàng đặc trưng, ăn kèm với thịt vịt luộc hoặc vịt quay, rau sống, đậu phộng và nước chấm chua ngọt.
Mì quảng vịt Phan Thiết thường có nước dùng trong, vị ngọt thanh từ xương vịt. Một số quán còn cho thêm trứng cút hoặc tóp mỡ để tăng thêm hương vị.
Địa chỉ quán mì quảng vịt ngon tại Phan Thiết:
-
Quán Mì Quảng Vịt Hải Đăng: 12 Nguyễn Tất Thành, Phan Thiết.
-
Quán Mì Quảng Cô Năm: 45 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết.
-
Quán Mì Quảng Chợ Lầu: Trong chợ Phan Thiết.
Cháo cá kho
Cháo cá kho là món ăn sáng "dân dã" nhưng "gây nghiện" của người dân Phan Thiết. Cháo được nấu từ gạo tẻ, kết hợp với cá kho thơm ngon, đậm đà. Cháo cá kho vừa dễ ăn, vừa cung cấp đầy đủ năng lượng cho một buổi sáng hoạt động.
Địa chỉ quán cháo cá kho ngon tại Phan Thiết:
-
65 Phạm Văn Đồng, Phan Thiết (6g-9g).
-
Quán Cháo Cá Kho Cô Tư: 120 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết.
5. Lẩu bò và các quán ngon tại Phan Thiết
Lẩu bò Hồng
Lẩu bò Hồng là một trong những quán lẩu bò "nức tiếng" tại Phan Thiết, thu hút thực khách bởi nước dùng thơm ngon, đậm đà và thịt bò tươi ngon. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, gia đình.
Địa chỉ: 144/1 đường Trần Hưng Đạo, TP. Phan Thiết.
Giờ mở cửa: 10h - 22h.
Ngoài cơ sở trên đường Trần Hưng Đạo, Lẩu bò Hồng còn có nhiều chi nhánh khác tại Phan Thiết. Bạn có thể tìm kiếm thông tin trên Google Maps hoặc Foody.
Lẩu bò Ba Bụng
Lẩu bò Ba Bụng nổi tiếng với món lẩu "3 ngăn" độc đáo, cho phép bạn thưởng thức 3 loại nước dùng khác nhau trong cùng một nồi lẩu. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhiệt tình, chu đáo.
Lẩu "3 ngăn" với 3 vị lẩu khác nhau: lẩu chua cay, lẩu tiêu xanh, lẩu nấm.
Địa chỉ: 29 Phan Bội Châu (đối diện trường THCS Trần Phú), Phan Thiết. Quán còn có chi nhánh trên đại lộ Lê Duẩn.
Giờ mở cửa: 10h - 23h.
III. Quán ăn và địa chỉ gợi ý cho từng món ngon
Quán ăn nổi bật trên đường Võ Thị Sáu
Đường Võ Thị Sáu là một trong những con đường "ẩm thực" sầm uất tại Phan Thiết, tập trung nhiều quán ăn ngon với đa dạng các món ăn.
Một số quán ăn nổi bật trên đường Võ Thị Sáu:
-
Bánh bột lọc: 152 Võ Thị Sáu (mở cửa từ 13g).
-
Răng mực Loan: 202 Võ Thị Sáu.
-
Chả cuốn cá trích: 104 Võ Thị Sáu (13h-21h).
Các món ăn đặc sắc khác trên đường Võ Thị Sáu:
-
Bún riêu cua: Quán Bún Riêu Cô Lan (số 86 Võ Thị Sáu).
-
Cơm tấm: Quán Cơm Tấm Sài Gòn (số 120 Võ Thị Sáu).
-
Bánh mì xíu mại: Quán Bánh Mì Xíu Mại Cô Ba (số 150 Võ Thị Sáu).
Quán gỏi ốc giác 52 Lê Hồng Phong
Gỏi ốc giác là món ăn đặc sản của Phan Thiết, với vị giòn sần sật của ốc giác, kết hợp cùng rau sống, đậu phộng và nước chấm chua ngọt.
Quán gỏi ốc giác 52 Lê Hồng Phong là một trong những địa chỉ "ăn gỏi ốc giác ngon" tại Phan Thiết. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ nhiệt tình.
Gỏi ốc giác tại quán 52 Lê Hồng Phong được chế biến từ ốc giác tươi sống, đảm bảo độ giòn ngon. Nước chấm được pha theo "bí quyết" riêng của quán, với vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng rau răm, xoài băm nhỏ, tạo nên hương vị đặc trưng.
IV. Những trải nghiệm ăn uống độc đáo tại Chợ Phan Thiết
Trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Chợ Phan Thiết
Chợ Phan Thiết không chỉ là nơi mua bán tấp nập mà còn là "thiên đường ẩm thực" với vô vàn món ngon đặc sắc. Đến chợ Phan Thiết, bạn sẽ được "lạc" vào một "thế giới" của hương vị, từ những món ăn sáng quen thuộc đến những món ăn vặt "gây nghiện".
Địa chỉ: 129 Trần Phú, Phan Thiết
Giờ mở cửa: Sáng: 5h - 11h, Chiều: 14h - 18h
Các món ăn độc lạ trong chợ Phan Thiết
-
Bánh hỏi lòng heo: Món bánh hỏi trắng mịn, ăn kèm với lòng heo luộc, thịt nướng, nem chua và nước chấm chua ngọt.
-
Cháo cá kho: Cháo nấu từ gạo tẻ, ăn kèm với cá kho thơm ngon, đậm đà.
-
Mì quảng vịt: Sợi mì màu vàng đặc trưng, ăn kèm với thịt vịt luộc hoặc vịt quay, rau sống và nước chấm.
-
Bánh cánh chả cá: Món bánh có hình dáng như cánh chim, nhân chả cá thơm ngon.
-
Chả lụi: Chả lụi Phan Thiết được làm từ thịt nạc vai, tôm, mỡ, cuốn trong bánh tráng và nướng trên bếp than hồng.
Những món ăn phải thử trong buổi tối ở chợ đêm
Vào buổi tối, chợ Phan Thiết biến hình thành chợ đêm sôi động với nhiều quầy hàng ăn uống "hấp dẫn".
Thời gian hoạt động: 18h - 22h
Những món ăn "must-try" tại chợ đêm:
-
Bánh tráng nướng mắm ruốc: Bánh tráng được nướng trên bếp than, phết mắm ruốc, thêm trứng, hành lá, tôm khô, ...
-
Răng mực: Răng mực nướng giòn sần sật, chấm muối ớt chanh hoặc tương ớt.
-
Bánh bột lọc: Bánh có lớp vỏ bột trong suốt, nhân thịt thơm ngon.
-
Các loại hải sản nướng: Tôm, mực, cá, ... được nướng trên bếp than hồng, thơm phức.
-
Kem Flan: Món tráng miệng "giải nhiệt" với vị ngọt mát, thanh thanh.
V. Món tráng miệng và đồ uống đặc trưng
Ngoài những món ăn chính, Phan Thiết - Mũi Né còn có nhiều món tráng miệng và đồ uống đặc trưng mà bạn nên thử:
-
Chè Thưng: Loại chè được nấu từ đậu xanh, đậu đỏ, bột báng, nước cốt dừa, ... có vị ngọt thanh, mát lạnh.
-
Kem Flan: Kem Flan Phan Thiết nổi tiếng với độ mềm mịn, béo ngậy và hương vị trứng thơm ngon.
-
Nước mía: Nước mía tươi ngon, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.
-
Nước dừa: Dừa tươi được hái ngay tại vườn, nước ngọt mát, giải khát "cực đã".